Проблемы использования и воспроизводства фитогенных пищевых и лекарственных ресурсов леса на землях лесного фонда Костромской области

УДК

630*22

DOI:

10.17238/issn0536-1036.2019.6.118

Аннотация

В статье приведены результаты исследований по оценке потенциала фитогенных пищевых и лекарственных ресурсов леса на землях лесного фонда Костромской области. Авторы отмечают, что леса области располагают большими запасами этих ресурсов, однако уровень их использования остается низким – в среднем по области 10 %. Заготовка пищевых лесных ресурсов и сбор лекарственных растений как вид предпринимательской деятельности не практикуется, аренда лесных участков для этих целей отсутствует. При этом доля недревесной продукции леса составляет свыше 10 % общей стоимости всей лесной продукции и в ряде случаев превышает стоимость древесины. Приведено районирование пищевых и лекарственных растений на территории Костромской области по наибольшим биологическим запасам ресурсов. Выделены потенциальные центры промышленной заготовки и переработки пищевых и лекарственных ресурсов. Дано ресурсное, технологическое и экономическое обоснование организации заготовки и переработки пищевых и лекарственных ресурсов на промышленной основе. Особое внимание должно быть направлено на организацию и интенсификацию выращивания лесных плодовых, ягодных, декоративных и лекарственных растений, разработку технологии и агротехники плантационного выращивания ягодных культур, выведение новых высокопродуктивных сортов.
*Статья опубликована в рамках реализации программы развития научных журналов в 2019 г

Сведения об авторах

С.С. Макаров¹, аспирант, ст. науч. сотр.; ORCID: 0000-0003-0564-8888
Е.С. Багаев¹, канд. с.-х. наук, и. о. заместителя директора по научной работе; ORCID: 0000-0001-6527-4748
С.Ю. Цареградская², канд. с.-х. наук, ученый секретарь
И.Б. Кузнецова³, канд. с.-х. наук, доц.
¹ Центрально-европейская лесная опытная станция, просп. Мира, д. 134, г. Кострома, Россия, 156013; e-mail: makarov_serg44@mail.ru, ce-los-lh@mail.ru
² Всероссийский научно-исследовательский институт лесоводства и механизации лесного хозяйства, ул. Институтская, д.15, г. Пушкино, Московская обл., Россия, 141202; e-mail: tsaregradskaya@vniilm.ru
³ Костромская государственная сельскохозяйственная академия, Караваевская с\а, д. 34, пос. Караваево, Костромская обл., Россия, 156530; e-mail: sonnereiser@yandex.ru

Ключевые слова

лесопользование, недревесные ресурсы леса, плодово-ягодные растения, грибы, лекарственное сырье, заготовка, переработка

Для цитирования

Макаров С.С., Багаев Е.С., Цареградская С.Ю., Кузнецова И.Б. Проблемы использования и воспроизводства фитогенных пищевых и лекарственных ресурсов леса на землях лесного фонда Костромской области // Лесн. журн. 2019. № 6. С. 118–131. (Изв. высш. учеб. заведений). DOI: 10.17238/issn0536-1036.2019.6.118

Литература

1. Александрова А.В. Распространение и сырьевые запасы некоторых лекарственных растений на территории Костромской области // Материалы по изучению растительных ресурсов Костромской области. Вып. 30. Кострома, 1973. С. 3–27. [Alexandrova A.V. Distribution and Raw Materials of Some Medicinal Plants in the Kostroma Region. Materialy po izucheniyu rsatitel’nykh resursov Kostromskoy oblasti. Kostroma, 1973, iss. 30, pp. 3–27].
2. Большаков А.Н. Экономика и организация заготовки и переработки продукции побочного лесопользования в лесах Костромской области (на примере дикорастущих ягод): автореф. дис. … канд. экон. наук. Н. Новгород, 2005. 23 с. [Bol’shakov A.N. Economics and Organization of Harvesting and Processing of Products of Secondary Forest Management in the Forests of the Kostroma Region (on the Example of Wild Berries). Cand. Econ. Sci. Diss. Abs. Nizhny Novgorod, 2005. 23 p.].
3. Васильков Б.П. Методы учета съедобных грибов в лесах СССР. Л.: Наука, 1968. 68 с. [Vasilkov B.P. Methods of Accounting for Edible Mushrooms in the Forests of the USSR. Leningrad, Nauka Publ., 1968. 68 p.].
4. Выращивание лесных ягодных растений в условиях in vitro: лабораторный практикум / cост. Макаров С.С., Калашникова Е.А, Кузнецова И.Б., Киракосян Р.Н. Кострома: Костромская ГСХА, 2019. 48 с. [Growing of the Forest Berry Plants in the “in vitro” Conditions: Laboratory Workshop. Authors: Makarov S.S., Kalashnikova Ye.A., Kuznetsova I.B., Kirakosyan R.N. Kostroma, GSHA Publ., 2019. 48 p.].
5. Государственная программа «Развитие лесного хозяйства Костромской области на 2014–2018 годы». Утв. постановлением администрации Костромской области от 26.08.2013 № 339-а. [State Program “Development of Forestry in the Kostroma Region for 2014–2018”. Approved by a Decree of the Administration of the Kostroma region dd. August 26, 2013, no. 339-a].
6. Государственная программа «Развитие лесного хозяйства на 2013–2020 годы». Утв. Постановлением Правительства РФ от 15.04.2014 № 318. [State Program “Development of Forestry in 2013–2020”. Approved by the Decree of the Government of the Russian Federation dated April 15, 2014, no. 318].
7. Егошина Т.Л. Недревесные растительные ресурсы России. М.: НИА-Природа, 2005. 80 с. [Egoshina T.L. Non-timber Plant Resources of Russia. Moscow, NIA-Nature Publ., 2005. 80 p.].
8. Красильников П.К., Никитин А.А. К вопросу об учете запасов брусники, черники, голубики и клюквы в пределах лесной зоны европейской части СССР // Растительные ресурсы. М., 1965. Т. 1, вып. 1. С. 130–149. [Krasilnikov P.K., Nikitin A.A. To the Question of Accounting for Stocks of Cranberries and Blueberries within the Forest Area of the European Part of the USSR. Rastitel’niye resursy, 1965, vol. 1, iss. 1, pp. 130–149].
9. Лекарственные растения Костромской области: справочник / Шретер А.И, Шутов В.В., Задорожный А.М.. М.: Экология, 1992. 365 с. [Shreter A.I., Shutov V.V., Zadorozhniy A.M. Medicinal Plants of the Kostroma Region: Reference Book. Moscow, Ekolgiya Publ., 1992. 365 p.].
10. Леса Костромской области: современное состояние и перспективы лесопользования: учеб. пособие / Шутов В.В., Сажин В.С., Новиков А.Н. и др.; под ред. В.В. Шутова. Кострома: Изд-во КГТУ, 2006. 179 с. [Shutov V.V., Sazhin V.S., Novikov A.N. et al. Forests of the Kostroma Region: Current State and Prospects for Forest Management: Educational Textbook. Kostroma, KSTU Publ., 2006, 179 p.].
11. Лесной кодекс Российской Федерации. Утв. 04.12.2006 № 200-ФЗ (в ред. от 27.12.2018). [The Forest Code of the Russian Federation. Approved on December 4, 2006, no. 200-FZ (version dd. December 27, 2018)].
12. Лесной план Костромской области на 2019–2028 годы. Утв. Постановлением губернатора Костромской области от 25.01.2019 № 17. [The Forest Plan of the Kostroma Region for 2019–2028. Approved by the Decree of the Governor of the Kostroma Region dd. January 25, 2019, no. 17].
13. Макаров С.С., Панкратова А.А. Изучение влияния росторегулирующих веществ различной природы при клональном микроразмножении осины // Лесохозяйственная информация. 2016. № 3. C 138–143. Режим доступа: http://lhi.vniilm.ru/PDF/2016/3/LHI_2016_03-10-Makarov.pdf [Study of Influence of the Various Growth-regulating Substances in Case of the Clonal Micropropagation of Aspen. Silvicultural Information, 2016, no. 3, pp. 138–143].
14. Методика оценки запасов дикорастущих ягод (семейства брусничных) и грибов при лесоустройстве в центральной части подзоны южной тайги и северной подзоны смешанных лесов европейской территории РСФСР / Сост. А.Ф. Черкасов [и др.]. М.: ВНИИЛМ, 1990. 28 с. [Methods of Assessing Stocks of Wild Berries (Cowberry) and Mushrooms for Forest Management in the Central Part of the Southern Taiga Subzone and the Northern Subzone of Mixed Forests of the European Territory of the RSFSR. Authors: Cherkasov A.F. et al. Moscow, VNIILM Publ., 1990. 28 p.].
15. Недревесные лесные ресурсы Костромской области: дикорастущие плоды и ягоды, лекарственные растения и грибы: науч. моногр. / Черкасов А.Ф., Миронов К.А., Шутов В.В. и др.; под ред. В.В. Шутова. Кострома: Изд-во КГТУ, 2006. 250 с. [Cherkasov A.F., Mironov K.A., Shutov V.V. et al. Non-timber Forest Resources of the Kostroma Region: Wild Fruits and Berries, Medicinal Plants and Mushrooms: Monography. Kostroma, KSTU Publ., 2006, 250 p.].
16. Об утверждении перечня лесорастительных зон и лесных районов Российской Федерации. Утв. приказом Минприроды Российской Федерации от 28.03.2007 № 68. [On the Approval of the List of Forest Areas of the Russian Federation. Approved by Order of the IPR of the Russian Federation dd. March 28, 2007, no. 68].
17. Пантелеева О.И. Организационно-экономические основы функционирования и развития рынка ягод в Костромской области: автореф. дис. … канд. экон. наук. Кострома, 1997. 23 с. [Panteleeva O.I. Organizational and Methodological Foundations of the Functioning and Development of the Market of Berries in the Kostroma Region. Cand. Econ. Sci. Diss. Abs. Kostroma, 1997. 23 p.].
18. Порядок заготовки и сбора гражданами недревесных лесных ресурсов, пищевых лесных ресурсов и лекарственных растений для собственных нужд на территории Костромской области. Утв. Законом Костромской области от 29.02.2008 № 272-4-ЗКО. [The Procedure for the Collection by Citizens of Non-timber Forest Resources, Food Forest Resources and Medicinal Plants for Their Own Needs in the Territory of the Kostroma Region. Approved by the Law of the Kostroma Region dd. February 29, 2008, No. 272-4-ZKO].
19. Стратегия развития лесного комплекса Российской Федерации на период до 2020 года. Утв. Приказом Минпромторга России и Минсельхоза России от 31.10.2008 № 248/482. [The Development Strategy for the Forest Complex of the Russian Federation for the Period up to 2020. Approved by Order of the Ministry of Industry and Trade and the Ministry of Agriculture of Russia dated October 31, 2008, no. 248/482].
20. Стратегия социально-экономического развития Костромской области на период до 2025 года. Утв. распоряжением администрации Костромской области от 27.08.2013 № 189-ра. [The Socio-economic Strategy of Development of the Kostroma Region for the Period up to 2025. Approved by the Order of the Kostroma Region Administration dd. August 27, 2013, no. 189-ra].
21. Стратегия социально-экономического развития Центрального федерального округа на период до 2020 года. Утв. распоряжением Правительства Российской Федерации от 06.09.2011 № 1540-р. [Socio-economic Development Strategy of the Central Federal Okrug for the Period up to 2020. Approved by Order of the Government of the Russian Federation dd. September 6, 2011, no. 1540-r].
22. Схема развития и размещения особо охраняемых природных территорий регионального значения Костромской области. Утв. Постановлением Администрации Костромской области от 16.06.2008 № 172-а. [The Scheme of Development and Placement of Specially Protected Natural Territories of Regional Significance of the Kostroma Region. Approved by the Resolution of the Administration of the Kostroma Region dd. Juny 16, 2008, no. 172-a].
23. Черкасов А.Ф. Основные дикорастущие плодово-ягодные растения и грибы Костромской области, их ресурсы, использование и охрана // Природа Костромской области и ее охрана. Ярославль: Верх.-Волж. кн. изд-во, 1973. Вып. 1. С. 81–90. [Cherkasov A.F. The Main Wild Fruit and Berry Plants and Mushrooms of the Kostroma Region, Their Resources, Use and Protection. Pririoda Kostromskoy oblasti i yeyo okhrana. Yaroslavl, Verkhne-Volzhskoe Publ., 1973, iss. 1, pp. 81–90].
24. Эколого-экономические аспекты повышения эффективности использования и воспроизводства лесных ресурсов: моногр. / Шутов В.В., Сажин В.С., Новиков А.Н. и др. Кострома: Изд-во КГТУ, 2009. 223 с. [Shutov V.V., Sazhin V.S., Novikov A.N. et al. Ecological and Economic Aspects of Improving the Efficiency of Use and Reproduction of Forest Resources: Monography. Kostroma, KSTU Publ., 2009, 223 p.].
25. Debnath S.C. A Scale-up System for Lowbush Blueberry Micropropagation Using a Bioreactor. HortScience, 2009, vol. 44, iss. 7, pp. 1962–1966.
26. Dróżdż P., Šėžienė V., Pyrzynska K. Mineral Composition of Wild and Cultivated Blueberries. Biological Trace Element Research, 2018, vol. 181, iss. 1, pp. 173–177.
27. Kataria N., Yadav K., Kumari S., Singh N. Micropropagation: An Important Tool for Conserving Forest Trees. Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science, 2013, vol. 36, iss. 1, pp. 1–26.
28. Paprštein F., Sedlák J. In vitro Multiplication of Lingonberry – Short Communication. Horticultural Science, 2015, vol. 42, iss. 2, pp. 102–106.
29. Prodorutti D., Pertot I., Giongo L., Gessler C. Highbush Blueberry: Cultivation, Protection, Breeding and Biotechnology. European Journal of Plant Science and Biotechnology, 2007, no.1, pp. 44–56.
30. Smith M.A.L. Vaccinium Species (Small-Fruited Berries): In Vitro Culture and the Production of Food Colorants and Phytochemicals. Biotechnology in Agriculture and Forestry, 2002, vol. 51 (Medicinal and Aromatic Plants XII), pp. 328–344.
31. X Zhao , L Zhan, X Zou. In vitro High-frequency Regeneration of Half-highbush ‘Northland’ Blueberry. New Zealand Journal of Crop and Horticultural Science, 2011, vol. 39, iss. 1, pp. 51–59.

Ссылка на английскую версию:

Problems of Use and Reproduction of Phytogenic Food and Medicinal Forest Resources on the Forest Fund Lands of the Kostroma Region

PROBLEMS OF USE AND REPRODUCTION OF PHYTOGENIC FOOD AND MEDICINAL FOREST RESOURCES ON THE FOREST FUND LANDS OF THE KOSTROMA REGION*

S.S. Makarov¹, Postgraduate Student, Senior Research Scientist; ORCID: 0000-0003-0564-8888 
E.S. Bagayev¹, Candidate of Agriculture, Acting Deputy Director for Science; ORCID: 0000-0001-6527-4748 
S.Yu. Tsaregradskaya², Candidate of Agriculture, Scientific Secretary
I.B. Kuznetsova³, Candidate of Agriculture, Assoc. Prof
¹Central-European Forest Experimental Station, Prospekt Mira str., 134, Kostroma, 156013, Russian Federation; e-mail: makarov_serg44@mail.ru, ce-los-lh@mail.ru
²All-Russian Scientific Research Institute of Silviculture and Forestry Mechanization, ul. Institutskaya, 15, Pushkino, Moscow region, 141202, Russian Federation; e-mail: tsaregradskaya@vniilm.ru
³Kostroma State Agricultural Academy, Karavayevskaya s\a, 34, pos. Karavaevo, Kostroma region, 156530, Russian Federation; e-mail: sonnereiser@yandex.ru

The article provides the results of studies on the assessment of the potential of the phytogenic food and medicinal resources of the forest on the lands of the forest fund of the Kostroma region. The authors note that the forests of the region have large reserves of these resources, but their level of use remains low – on average in the region of 10 %. Harvesting of food forest resources and collection of medicinal plants as a type of business activity are not practiced, there is no lease of forest plots for this purpose. At the same time, the share of non-wood forest products accounts for more than 10 % of the total value of all forest products and in some cases exceeds the cost of wood. Zoning of food and medicinal plants in the Kostroma region by the largest biological reserves of resources is given. Potential centers for industrial procurement and processing of food and medicine resources have been identified. The resource, technological and economic justification for the organization of the preparation and processing of food and medicinal resources on an industrial basis. Particular attention should be paid to the organization and intensification of the cultivation of forest fruit, berry, ornamental and medicinal plants, the development of technology and agricultural technology of the cultivation of berry crops, the breeding of new highly productive varieties.
For citation: Makarov S.S. Bagaev E.S., Tsaregradskaya S.Yu., Kuznetsova I.B. Рroblems of use and Reproduction of Phytogenic Food and medicinal Forest Resources on the Forest Fund Lands of the Kostroma region. Lesnoy Zhurnal [Russian Forestry Journal], 2019, no. 6, pp. 118–131. DOI: 10.17238/issn0536-1036.2019.6.118
 *The article is published within the framework of implementation of the scientific journals development program in 2019.

Keywords: forest management, non-timber forest resources, fruit and berry plants, mushrooms, medicinal raw materials, harvesting, processing.

Поступила 22.04.19 / Received on April 22, 2019