Регуляция соковыделения при подсочке березы Betula pendula Roth. С. 180–189

УДК

630*2

DOI:

10.37482/0536-1036-2023-4-180-189

Аннотация

В ходе исследования была выявлена корреляция между интенсивностью выделения сока березой и диаметром ствола, степенью развития кроны и возрастом дерева. Интенсивность выделения сока также зависела от погодных условий и способа подсочки. Объектом исследования стал спелый березовый древостой с черничным напочвенным покровом (Киришское лесничество Ленинградской области, Россия). Состав древостоя (%): 65 – березы, 21 – ели, 8 – осины, 3 – ольхи, 2 – вяза, 1 – клена. Полнота - 0,6. Проективное покрытие полога - 0,73. Средние возраст, диаметр и высота - 76 лет, 25 см и 24,3 м соответственно. Подсочка проводилась закрытым способом. Каналы находились на 30–40 см выше корневой шейки. Установлено, что интенсивность выделения сока зависит от количества каналов и их расположения. Максимальная интенсивность выделения сока из одного канала составляла 285 мл/ч, в зависимости от диаметра ствола и возраста дерева. Интенсивность выделения сока менялась в течение дня: увеличивалась с утра и до 13–14 ч дня и затем уменьшалась до позднего вечера. Ночью она была наименьшей, либо сок не выделялся, независимо от возраста дерева, степени развития кроны и диаметра ствола. При среднесуточной температуре от +3 до +6 °С в пасмурную погоду каждое дерево давало сока 0,54–1,37 л/сут., а при более высокой температуре в солнечную погоду - 2,50–6,22 л/сут. Чем выше температура воздуха и почвы, тем интенсивнее соковыделе ние. При температуре воздуха -3 °С сок замерзает. Если среднесуточная температура воздуха в течение нескольких дней держится выше +10 °С, сок начинает сбраживаться.

Сведения об авторах

А.В. Грязькин¹*, д-р биол. наук, проф.; ResearcherID: C-6699-2018, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7901-2180
Д.А. Данилов^1,2, д-р с.-х. наук; ResearcherID: S-7007-2019, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-7504-5743
Д.А. Зайцев², канд. с.-х. наук, ст. науч. сотр.; ResearcherID: AAG-8964-2021, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-8704-6516
Минь Ань Хоанг¹, аспирант; ResearcherID: ABB-5138-2021, ORCID: https://orcid.org/0000-0003-3025-803X
Чан Чунг Тхань¹, аспирант; ResearcherID: ABB-4415-2021, ORCID: https://orcid.org/0000-0002-0728-3547
¹Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет им. С.М. Кирова, Институтский пер., д. 5, Санкт-Петербург, Россия, 194021; lesovod@bk.ru*, stown200@mail.ru, minhanh_hoang@outlook.com, thanh.tt@rcfee.org.vn
²Ленинградский НИИСХ «Белогорка» – филиал Федерального исследовательского центра картофеля им. А.Г. Лорха, ул. Институтская, д. 1, д. Белогорка, Гатчинский р-н, Ленинградская обл., Россия, 188338; disoks@gmail.com

Ключевые слова

лесной фитоценоз, древостой, березовый древостой, выделение сока, интенсивность выделения сока, Betula pendula Roth

Для цитирования

Грязькин А.В., Данилов Д.А., Зайцев Д.А., Хоанг Минь Ань, Тхань Чан Чунг. Регуляция соковыделения при подсочке березы Betula pendula Roth // Изв. вузов. Лесн. журн. 2023. № 4. С. 180–189. https://doi.org/10.37482/0536-1036-2023-4-180-189

Литература

1. Багинский В.Ф., Есимчик Л.Д., Гримашевич В.В., Бурак Ф.Ф., Валова З.Г., Ермонина И.В., Колодий Т.А., Кочановский С.Б., Лапицкая О.В., Неверов А.В., Порошина Л.В., Самусев А.Д., Федоренко О.Н., Шершень Л.И. Комплексная продуктивность земель лесного фонда / под общ. ред. В.Ф. Багинского. Гомель: Ин-т леса НАН Беларуси, 2007. 295 с. 

2. Грязькин А.В., Любимов А.В., Самсонова И.Д., Хетагуров Х.М., Хунг Ву Ван, Ванджурак Г.В. Сокопродуктивность березы в зависимости от количества подсочных каналов на стволе // Аграрн. науч. журн. 2017. № 6. С. 7–10. 

3. Грязькин А.В., Чан Чунг Тхань, Ву Ван Хунг, Прокофьев А.Н., Хоанг Минь Ань. Комплексная оценка сырьевых ресурсов березняков // Изв. вузов. Лесн. журн. 2022. № 1. С. 23–35. https://doi.org/10.37482/0536-1036-2022-1-23-35

4. Орлов И.И., Рябчук В.П. Березовый сок. М.: Лесн. пром-сть, 1982. 56 с. 

5. Патент 2084129 С1 РФ, МПК A 01 G 23/00. Способ учета подроста: № 94022328/13: заявл. 10.06.94: опубл. 20.07.1997 / А.В. Грязькин. 

6. Правила использования лесов для ведения сельского хозяйства: утв. приказом Мин-ва природн. ресурсов и экологии РФ № 408 от 02.07.2020 г. 

7. Рябчук В.П. Соковыделение березы и температурные условия // Лесн. хоз-во. 1974. № 5. С. 25–27. 

8. Хетагуров Х.М., Грязькин А.В., Гуталь М.М., Феклистов П.А. К вопросу об эффективном использовании ресурсов высокогорных кленовников Кавказа // Устойчивое развитие горных территорий. 2018. Т. 10, № 3(37). С. 373–382. https://doi.org/10.21177/1998-4502-2018-10-3-373-382

9. Хунг Ву Ван, Хетагуров Х.М., Кочкин А.А., Новикова М.А., Тхао До Ванг. Интенсивность выделения березового сока в зависимости от диаметра ствола и габитуса кроны // Аграрн. науч. журн. 2016. № 10. С. 46–49. 

10. Чунг Чан Тхань, Грязькин А.В., Сырников И.А., Хунг Ву Ван. Ресурсы древесных растений в березняке черничном // Лесотехн. журн. Воронеж. 2020. Т. 10, № 2(38). С. 93–102. https://doi.org/10.34220/issn.2222-7962/2020.2/9

11. Boxal P.C., Murray G., Unterschultz J.R. Non-Timber Forest Products from the Canadian Boreal Forest: An Exploration of Aboriginal Opportunities. Journal of Forest Economics, 2003, vol. 9, iss. 2, pp. 75–96. https://doi.org/10.1078/1104-6899-00027

12. Cioacă L., Enescu C.M. Trends in the Evolution of Harvesting of Non-Wood Forest Products in Romania. Research Journal of Agricultural Science, 2018, vol. 50(4), pp. 82–86.

13. Enescu C.M. Which are the Most Important Non-Wood Forest Products in the Case of Ialomița County? AgroLife Scientific Journal, 2017, vol. 6, no. 1, pp. 98–103.

14. Enescu C.M. Collection and Use of Birch Sap, a Less Known Non-Wood Forest Product in Romania. Scientific Papers Series Management, Economic Engineering in Agriculture and Rural Development, 2017, vol. 17, iss. 1, pp. 191–194.

15. Enescu C.M., Dincа L., Crișan V. The Most Important Non-Wood Forest Products from Prahova County. Revista Pădurilor, 2018, no. 1, pp. 45–51.

16. Jayaraman K. A Statistical Manual For Forestry Research. Bangkok, FAO Regional Office for Asia and the Pacific, 1999. 231 p.

17. Johansson T. Development of Stump Suckers by Betula pubescens at Different Light Intensities. Scandinavian Journal of Forest Research, 1987, vol. 2, iss. 1-4, pp. 77–83. https://doi.org/10.1080/02827588709382447

18. Klinger W., Hirschelmann R., Suss J. Birch Sap and Birch Leaves Extract – Screening for Antimicrobial, Phagocytosis Influencing, Antiphlogistic and Antipyretic Activity. Die Pharmazie, 1989, vol. 44(8), pp. 558–560.

19. Kūka M., Čakste I., Geršebeka E. Determination of Bioactive Compounds and Mineral Substances in Latvian Birch and Maple Saps. Proceedings of the Latvian Academy of Sciences. Section B. Natural, Exact, and Applied Sciences, 2013, vol. 67(4-5), pp. 437–441. https://doi.org/10.2478/prolas-2013-0069

20. Liu T.X., Zhang S.W. Agroforestry Systems in Northern Temperate Zone and Productive Perspectives. Advanced Materials Research, 2011, vol. 304, pp. 253–258. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/AMR.304.253

21. Nygren A., Lacuna-Richman C., Keinänen K., Alsa L. Ecological, Socio-Cultural, Economic and Political Factors Influencing the Contribution of Non-Timber Forest Products: Case Studies from Honduras and the Philippines. Small-scale Forestry, 2006, vol. 5(2), pp. 249–269. https://doi.org/10.1007/s11842-006-0013-5

22. Svanberg I., Sõukand R., Łuczaj Ł., Kalle R., Zyryanova O., Dénes A., Papp N., Nedelcheva A., Šeškauskaitė D., Kołodziejska-Degórska I., Kolosova V. Uses of Tree Saps in Northern and Eastern Parts of Europe. Acta Societatis Botanicorum Poloniae, 2012, vol. 81, no. 4, pp. 343–357. https://doi.org/10.5586/asbp.2012.036