Содержание аскорбиновой кислоты в плодах калины обыкновенной Брянского округа зоны широколиственных лесов

УДК

630*165.51

DOI:

Аннотация

Установлено, что содержание аскорбиновой кислоты наибольшее в крупных плодах и постепенно уменьшается с конца сентября до января.

Сведения об авторах

Исаева Елена Николаевна родилась в 1971 г., окончила в 1993 г. Брянский педагогический институт, соискатель кафедры дендрологии, селекции и озеленения Брянской государственной инженерно-технологической академии. Имеет 4 печатные работы.

Самошкин Егор Никитич родился в 1934 г., окончил в 1960 г. Всесоюзный заочный лесотехнический институт, доктор биологических наук, профессор, заведующий кафедрой дендрологии, селекции и озеленения Брянской государственной инженерно-технологической академии, академик РАЕН. Имеет более 100 научных работ по генетике и селекции древесных растений.

Ключевые слова

калина, плоды, аскорбиновая кислота, Брянский округ зоны широколиственных лесов

Литература

1. Котенко А.М., Корытнюк Р.С. Технология и контроль качества растворов для инъекций в аптеках. – Киев: Здоровье, 1990. – 137 с.

2. Петрова В.П. Биохимия дикорастущих плодово-ягодных растений. – Киев: Вища шк., 1986. – 287 с.

3. Петрова В.П. Дикорастущие плоды и ягоды. – М.: Лесн. пром-сть, 1987. – 247 с.

Ссылка на английскую версию:

Ascorbic Acid Content in European Cranberry Bush Fruits in Broad-leaved Forests Zone of the Bryansk District

E.N. Isaeva, E.N. Samoshkin

Ascorbic Acid Content in European Cranberry Bush Fruits in Broad-leaved Forests Zone of the Bryansk District

The highest content of ascorbic acid is found to be in big fruits that gradually decreases from the end of September till January.